陳欣樺

台灣素食人口超過百萬人，有民眾利用國發會提點子平台，提出「推動便利超商保障蔬、素食熟食品供應比例規範」，引起茹素的網友共鳴，已逾5000筆附議，跨越門檻成案，國發會必須在11月12日前回應。

美國CNN之前報導列出全球十大熱門的素食景點，台北是其中之一。報導指出，台灣由於普遍信仰佛教及民眾友善動物等原因，全台大概有13%的鄉鎮及170萬人是素食者，台北更有全台最大友善素食者餐廳跟超市，是全球的熱門素食景點之一。

與民眾生活最貼近的超商，常是外食族解決三餐的場所，不過超商針對素食的鮮食比例仍低，因此，有民眾到國發會公共政策參與平台的「提點子」提出「推動便利超商保障蔬、素食熟食品供應比例規範」的議案。

提案民眾認為，應該「階段式規劃、發展蔬食文化之相關系列政策，完整配套，讓台灣成為一個能接受多元飲食觀念、且皆能滿足不同葷素飲食習慣者需求的優秀進步國家」。期望「制定便利商店熟食規範或勸導/獎勵性政策，提供熟食產品中須有建議比例的無肉性食品，例如方便素需占10%、全素5%、蛋奶素5%。」

這項提案已超過5000筆附議成案，主管機關需要在11月12日前回應。不過，因為相關議題涉及跨部會的討論，沒有直接的權責單位管理，需要等國發會協調相關部會作出回應。

此案後續引起許多討論，留言數也有5千多筆，臉書有8千多次分享，google+也有相關分享。參與討論的民眾認為，很多便利商店無素食可選擇，很不方便，且吃素環保救地球，已是國際共識，政府應協助推廣。

有網友就說，「台灣選擇蔬食的人越來越多，但在想要簡單在超商裡吃一頓時，選擇卻只有麵包和泡麵，雖有少數店家販賣素食的微波食品，那也不比御飯糰來的經濟實惠。」

針對超商是民眾重要的零售通路，有人認為，「便利商店是提供大眾購買各式食品及商品的地方，理應考量到不同族群消費者的消費需求。」

部分茹素者覺得，市面上普遍充斥著各種葷食食物，素食者的選擇性極低。有人直言，「各式店家提供素食食物的選擇極少，甚至是完全不提供，素食被排擠、忽略的現象普遍，也是很不公平的待遇。」

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